Beginnen möchte ich heute mit der Exkursion:
Insel des Tabaks
Es ist die LAP7 Tour mit einer Dauer von 4,25 Std.
Tabakverarbeitung, genauer die Zigarrenherstellung - hier Puros genannt - hat auf La Palma eine lange Tradition. Zurückkehrende palmerische Emigranten brachten das Wissen und die Technik vor 200 Jahren von ihrem kubanischen Exil auf die Insel.
Dieser Ausflug wird meist von mir durchgeführt und beginnt mit einer ca. einstündigen Führung durch unsere historische Altstadt von Santa Cruz de La Palma.
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| Balkonfassade in der Maritima in Santa Cruz de La Palma |
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| Markthalle |
Vorbei an den malerischen Balkonfassaden über mühevoll gepflasterte Gässchen und Plätze, besuchen wir die kleine aber feine Markthalle von Santa Cruz. Hier werden Sie Gemüse- und Obstsorten vorfinden, die Sie wahrscheinlich nur aus dem Fernsehen kennen, aber hier auf der Insel wachsen. Sie erfahren einiges zum Anbau, der Ernte und über die Geschichte der Früchte.
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| Was haben wir denn hier? |
Soviel sei verraten - es handelt sich um eine Wurzel die ursprünglich aus Afrika stammt und auf La Palma im Norden angebaut wird. Sie ist eine wichtige Zutat für den palmerischen Eintopf - der sich Potache nennt. Als Hobbykoch kann ich Sie auch mit Zubereitungstipps versorgen.
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| Plaza de Espana und Rathaus im Herzen von Santa Cruz |
Das Zentrum unserer Hauptstadt ist die Plaza de Espana mit dem im 16. Jahrhundert erbauten Rathaus. Geschnitzte Treppengeländer und prunkvolle Wandgemälde begleiten uns beim Durchschreiten des historischen Rathauses. Im Sitzungssaal finden auch heute noch die Stadtratsitzungen statt. Hier dürfen Sie sich auch einmal platzieren und wie als Bürgermeister von Santa Cruz fühlen.
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| Blick ins Treppenhaus |
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| Rathaussaal |
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| Puro Manufaktur El Sitio in San Isidro |
Weiter geht es in das 600 m hoch gelegene San Isidro zu unserem eigentlichen Ziel, dem Tabakanbau. Hier befindet sich die Puro Manufaktur El Sitio. Eine von zwei Dutzend auf La Palma beheimateten Manufakturen. Antonio, der 74 jährige Besitzer stellt bereits seit seinem 8. Lebensjahr Puros her.
Sie sehen und erfahren alles über den Tabakanbau, die Fermentierung, Klassifizierung und Lagerung. Zur Zeit werden die im September geernteten Tabakblätter aufgefädelt und für den Trocknungsprozess vorbereitet. Auch haben Sie die Möglichkeit einem Purodreher direkt über die Schulter zu schauen und die handwerkliche Herstellung eines Puro von A bis Z genau zu beobachten. .
Jede Manufaktur hat ihre eigenen Rezepte und Mischungen, die das "Besondere" ausmachen. Die palmerischen Puros sind unter Kennern bekannt und werden von der Qualität mit den Kubanischen gleichgestellt. Nur zahlen Sie dafür weniger als die Hälfte. Natürlich haben Sie auch die Möglichkeit direkt vor Ort Puros einzukaufen. Ich werde Ihnen die einzelnen Sorten vorstellen, einiges über die richtige Lagerung erzählen und Sie in die Kunst des Puro-Geniesen einführen. Wie schneide ich einen Puro an? Wie wird er angezündet? Wie prüfe ich die Frische? Ist der Puro maschinen- oder handgedreht? Dies und noch mehr erfahren Sie hier.
Nun sind wir durstig geworden! Ein Besuch in der urigen Wein Bodega soll uns in die Welt des palmerischen Weines versetzen. Vorgestellt werden mehrere hiesige Weine, deren besonderes Bouget auf dem Vulkanboden seinen typischen Geschmack und ein eigenes Aroma entwickelt hat. Dazu gibt es kleine Tapas, wie geräucherter Ziegenkäse oder Oliven.
Abschließend machen wir noch einen Abstecher auf den Mirador von El Zumacal. Einem Aussichtspunkt umgeben von alten Dragos, dem heiligen Baum der Kanaren - dem Drachenbaum, bevor es wieder zurück zum Hafen geht. Eine Tour die auch Nichtraucher begeistern kann.
Weiter geht es in das 600 m hoch gelegene San Isidro zu unserem eigentlichen Ziel, dem Tabakanbau. Hier befindet sich die Puro Manufaktur El Sitio. Eine von zwei Dutzend auf La Palma beheimateten Manufakturen. Antonio, der 74 jährige Besitzer stellt bereits seit seinem 8. Lebensjahr Puros her.
Sie sehen und erfahren alles über den Tabakanbau, die Fermentierung, Klassifizierung und Lagerung. Zur Zeit werden die im September geernteten Tabakblätter aufgefädelt und für den Trocknungsprozess vorbereitet. Auch haben Sie die Möglichkeit einem Purodreher direkt über die Schulter zu schauen und die handwerkliche Herstellung eines Puro von A bis Z genau zu beobachten. .
Jede Manufaktur hat ihre eigenen Rezepte und Mischungen, die das "Besondere" ausmachen. Die palmerischen Puros sind unter Kennern bekannt und werden von der Qualität mit den Kubanischen gleichgestellt. Nur zahlen Sie dafür weniger als die Hälfte. Natürlich haben Sie auch die Möglichkeit direkt vor Ort Puros einzukaufen. Ich werde Ihnen die einzelnen Sorten vorstellen, einiges über die richtige Lagerung erzählen und Sie in die Kunst des Puro-Geniesen einführen. Wie schneide ich einen Puro an? Wie wird er angezündet? Wie prüfe ich die Frische? Ist der Puro maschinen- oder handgedreht? Dies und noch mehr erfahren Sie hier.
Nun sind wir durstig geworden! Ein Besuch in der urigen Wein Bodega soll uns in die Welt des palmerischen Weines versetzen. Vorgestellt werden mehrere hiesige Weine, deren besonderes Bouget auf dem Vulkanboden seinen typischen Geschmack und ein eigenes Aroma entwickelt hat. Dazu gibt es kleine Tapas, wie geräucherter Ziegenkäse oder Oliven. 
