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| Foto: Rainer Sturm / pixelio.de |
Um den Absatz unserer Bananen etwas anzukurbeln heute ein Rezept das auch Ihnen munden könnte. Einfach und schnell zubereitet. Nicht nur für Süssmäuler sondern auch für die, die es gern etwas würzig und mit "Pep" haben möchten. Wichtig - es sollten Kanarische Bananen sein. Genau die etwas kleineren aber dafür viel aromatischer schmeckenden Platanos. Zur Not gehen aber auch die Ami Bananen.
Überbackene Bananen nach Art "La Palma" Vielleicht als Konkurrenz zum bekannten Hawaii-Toast. Eine kleine Zwischenmahlzeit zum Ausprobieren.
Gefunden in Chefkoch.de
| 3 | Banane(n) (klein bis mittelgroß) |
| 3 EL | Kokosnuss, gemahlen |
| 1 Prise | Chilipulver oder Cayennepfeffer |
| 3 Scheiben | Käse zum Überbacken |
Zubereitung
Die Bananen schälen, längs halbieren und in eine flache feuerfeste Form schichten. Die gemahlene Kokosnuss über die Bananen streuen, bis diese vollständig bedeckt sind.
Chili oder Cayennepfeffer nach Geschmack drüber streuen. Es darf ruhig
gut scharf sein.
Den Käse (für würzigeren Geschmack Tilsiter, für feineren Geschmack Gouda oder Mozzarella) über die Bananen legen, bis diese wiederum komplett bedeckt sind.
Die Bananen im vorgeheizten Backofen bei ca. 250°C ca. 20 min. backen, bis die Bananen anfangen zu blubbern.
Den Käse (für würzigeren Geschmack Tilsiter, für feineren Geschmack Gouda oder Mozzarella) über die Bananen legen, bis diese wiederum komplett bedeckt sind.
Die Bananen im vorgeheizten Backofen bei ca. 250°C ca. 20 min. backen, bis die Bananen anfangen zu blubbern.
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